Грибы в духовке: 8 домашних вкусхных рецептов

Грибы в духовке

Подобный формат готовки для такого продукта, как грибы, является идеальным для людей, которые придерживаются диеты или просто ведут здоровый образ жизни. Ведь в духовке можно использовать минимальное количество жиров и не зажаривать продукт до хрустящих жирных корочек. При этом кулинар получает огромное пространство для фантазии: запеченные в духовом шкафу грибы можно подавать и как вполне самостоятельное блюдо, не требующее дополнений, и в виде гарнира к любимому сорту мяса. Кроме того, такие грибочки – идеальная закуска или составляющий компонент для более сложных кулинарных изысков.

Что касается выбора сорта грибов, идеально подходящих для кулинарной обработки в духовке, то можно применять практически любые сорта и виды – от лесных до искусственно выращенных. В качестве основы можно использовать как традиционный противень, так и специальные формы для запекания или горшки. При этом грибы не только можно, но и нужно дополнить другими продуктами: мясом, картофелем, сыром, тестом, колбасой, копченостями и т.п.

Грибы в духовке можно приготовить:

• как классический жюльен с луком, сыром и сметаной;
• в рулете с фаршем;
• в горшочках;
• с тушеной куриной грудкой в сметане;
• в виде выпечки – пирога или пирогов с сыром;
• со свининой и говядиной;
• с овощами – баклажанами, кабачками, болгарским перцем, луком, морковью;
• с бобовыми — кукурузой, фасолью, чечевицей;
• фаршированные разными начинками;
• в виде киша с помидорами;
• как запеканку;

в форме галет, корзиночек, конвертиков.