Добавить рецепт
Найти
Generic filters

Картофель на сковороде: 19 домашних вкусхных рецептов

Картофель на сковороде – одна из самых популярных форм готовки блюда, идеально вписывающегося в будничную трапезу. Более того, жареная картошечка с хрустящей румяной корочкой – это настолько вкусно, что отказаться просто невозможно. Поэтому даже люди ведущие здоровый образ жизни нередко позволяют себе такую гастрономическую слабость. Читать дальше...
Вкусно приготовить молодую картошку можно как угодно, вариантов десятки. Она всегда получается мягкой, нежной, но при этом не разваренной, клубни сохраняют свою форму и при ...
КартофельКуриное бедроСоевый соусЛимонный сокСольПерец черный молотыйМасло растительное
1 час 10 минут
6 порций
Едим по-домашнему. Тушеная картошка с грибами – простое понятное блюдо наших предков. В ней доступные продукты и идеальный вкус. Отлично сочетаются овощи и грибные кусочки. ...
КартофельГрибыЛук репчатыйМорковьСольСпеции и приправыМасло растительноеВода
45 минут
5 порций
Вкусные жареные чебуреки - мечта всех любителей покушать. Как показывает практика, приготовить такое блюдо можно с любой начинкой - с мясом, грибами, зеленью и сыром. ...
Мука пшеничнаяВодаМасло растительноеСольКартофельПерец черный молотый
45 минут
6 порций
Мало кто сможет отказаться от жареной картошечки! Поэтому побалуйте свою семью в любой день, а лучше в выходной, когда все будут дома. Уютное, вкусное и ...
КартофельШампиньоныЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
35 минут
3 порции
Быстрый завтрак, обед или плотный ужин – жареная картошка с колбасой. Готовим вкусно, по-домашнему понятно и по-настоящему соблазнительно. Сочетание овощей, колбасы и специй нехитрое, но ...
КартофельМорковьЛук репчатыйВареная колбасаСольСпеции и приправыМасло растительное
25 минут
4 порции
Этот рецепт лучшее подтверждение тому, что из простых бюджетных продуктов можно приготовить вкуснейшую, очень сытную и аппетитную еду и к застолью, и на семейный ужин. ...
КартофельЛук репчатыйЧеснокСалоУкропСоль
20 минут
2 порции
Отличный рецепт картофельных лепешек, простой, быстрый с замечательным результатом. Тесто готовится из теплого отварного картофеля, размятого в пюре, с добавлением яйца и муки, а начинку ...
КартофельЯйцо куриноеМука пшеничнаяСольПерец черный молотыйЗелёный лукМасло растительное
45 минут
4 порции
Сосиски не самая полезная еда, но они очень выручают, когда нужно быстро приготовить что-то на ужин или к завтраку. Самое простое решение – отварить их, ...
КартофельЛук репчатыйСосискиМасло растительноеПерец черный молотыйСольЗелёный лук
30 минут
3 порции
Аппетитные мясные фрикадельки, приготовленные в томатном соусе на сковороде – блюдо, подходящее к любому гарниру, по сути это полноценный, достаточно сытный обед или ужин. Готовится ...
СвининаЛук репчатыйЯйцо куриноеЧеснокСольПерец черный молотыйПаприкаМасло растительноеМука пшеничнаяТоматный соусВода
35 минут
4 порции
Фриттата – итальянский омлет, в котором кроме яиц обязательно будет много начинки. Блюдо очень сытное, основательное и вполне может быть полноценным ужином или завтраком. Чаще ...
КартофельПомидорыКонсервированный зелёный горошекЛук репчатыйЯйцо куриноеМолокоСольМасло растительноеПерец черный молотыйПерец чили хлопьями
20 минут
1 порция
Насколько удачными получатся пирожки с картошкой зависит не только от теста, но и от начинки – она тоже должна быть вкусной. К вареному картофелю обязательно ...
КартофельЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
30 минут
6 порций
Фастфуд сегодня пользуется огромной популярностью, особенно в восторге от него дети, поэтому если хотите порадовать их одним из самых популярных пунктов в меню ресторанов быстрого ...
КартофельМасло растительноеСоль
30 минут
3 порции
В отличие от картофеля фри, картофель пай представляет собой тонкую стружку, обжаренную в масле до приятного хруста. Такое блюдо пользуется спросом в качестве закуски к ...
КартофельМасло растительноеСоль
30 минут
4 порции
Если вы решили приготовить что-то простое и вкусное, пожарьте картошку с курицей. Нежные кусочки куриного филе с ароматной картошечкой - ну что может быть лучше? ...
КартофельКуриная грудка (филе)Лук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
35 минут
4 порции
Каждая хорошая хозяйка старается готовить так, чтобы не пришлось выкидывать в мусор продукты или еду. Поэтому если у вас осталось немного картофельного пюре, не спешите ...
КартофельЯичный желтокМука пшеничнаяСольПерец черный молотыйМасло растительное
15 минут
6 порций
Если вам надоели полезные каши или картофельное пюре, советую приготовить ароматные драники с сосисками. Иногда можно порадовать себя такой вкуснятиной. Чаще всего мы жарим драники ...
КартофельЛук репчатыйЧеснокЯйцо куриноеСосискиСольСмесь молотых перцевМука пшеничнаяМасло растительное
40 минут
5 порций
Каждый с детства знаком с жареной картошкой и мало кто может удержаться, чтобы не отведать ее. Вкусная, хрустящая и ароматная – она всегда вызывает аппетит, ...
КартофельШампиньоныЛук репчатыйМасло растительноеСольПерец черный молотый
1 час
3 порции
В каждой семье любят жареную картошку, готовят ее по-разному и рецептов существует масса. Мы предлагаем вам пожарить картошку с чесноком. Блюдо получится ароматным и вкусным. ...
КартофельЧеснокМасло сливочное 82%Масло растительноеСольПерец черный молотый
25 минут
2 порции
Нет ничего проще (в приготовлении) и вкуснее блюд, состоящих из самых доступных продуктов. А если их готовить в двухсторонней сковороде, то времени и усилий придется ...
КартофельКолбаса «молочная»Копченая колбасаМасло растительноеЛук репчатыйСольОвощная приправа
50 минут
2 порции

Картофель на сковороде

В современных условиях картофель на сковороде можно приготовить разными способами – от жарки во фритюре до тушения под крышкой. Причем довести до кондиции крахмалистый овощ можно и без добавок, и в тандемах с другими продуктами. Это могут быть овощи (самые распространенные варианты – лук, морковь), разные сорта мяса (свинина, птица), грибы, как свежие, так и маринованные. Не стоит забывать и о различных соусах, с которыми картофель отлично сочетается (томатный, сливочный).

Несмотря на то, что картофель на сковороде приходилось готовить каждому человеку хотя бы раз в жизни, далеко не всем доступен секрет создания идеальной аппетитной корочки. Чтобы ее получить, важно иметь ввиду: чем больше крахмала содержит клубень, тем ниже вероятность появления красивого «румянца» при жарке. Поэтому лучше отдавать предпочтение сортам картофеля с низким содержанием крахмала. Чаще всего, такой картофель имеет желтизну внутри и розовый отлив цвета снаружи.

Самые распространенные вариации блюд из картофеля, приготовленного на сковороде:

  • «по-деревенски» с мясом;
  • в виде чипсов;
  • с шампиньонами и другими видами грибов;
  • котлеты из картофельного пюре;
  • драники или оладьи;
  • картофельные зразы;
  • с яйцами жареными;
  • с рыбой и морепродуктами;
  • с бобовыми – кукурузой, фасолью;
  • с куриным филе и другой птицей;
  • тушение с овощами (рагу).

Для готового блюда картошку можно нарезать по-разному: кубиками и кружочками, ломтиками и дольками. Также часто жарят целые клубни небольшого размера (особенно молодые). Кроме того, овощ шинкуют, трут на терке, измельчают блендером или стругают по-корейски. Если используется современная сковорода с антипригарным покрытием, использование масла при готовке не обязательно.

Наиболее часто используемые ингредиенты в рецептах:
ПродуктКалорий ккал в 100гр.Белки гр. в 100гр.Жиры гр. в 100гр.Углеводы гр. в 100гр.
Картофель
Картофель
612012
Растительное масло
Масло растительное
87301000
Лук репчатый
Лук репчатый
411010
Мука пшеничная
Мука пшеничная
32512167
Яйцо куриное
Яйцо куриное
15713111